こんにちは。ジンです。
今日はというより休日にキーマカレー作りました。
多めに作っておけば何日かは楽できます（笑）
仕事や透析終わりは楽したいですよね。
一品でがっつり栄養採れるので、後はご飯を盛れば完璧！！
キーマカレー（2.5人分くらい）
– 牛ひき肉: (または牛豚合挽)：200g
– 玉ねぎ: 80ｇ
-にんじん：40ｇ
-ピーマン：30ｇ
– にんにく: 8g
– チューブ生姜:少量
– ミニトマト: 25g
– カレールー: 適量（今回は20g）
– オリーブオイル: 20g
– 香辛料クミン: 適量
– 塩: 極小量
カレールーは「S＆B」の「本挽きカレー」を使ってます。
固形ではなく粉体のルーなので、計量しやすく使いやすいです。
塩分抑えるには重要ですよね。固形だとめんどくさくて、割ったルーをそのまま入れちゃいそうです・・。
写真下手くそですみません。
【栄養成分（1人分の概算値）】
| エネルギー | 250 |
| たんぱく質（g) | 12.5 |
| カリウム(mg) | 302 |
| リン(mg) | 302 |
| 塩分(g) | 1.6 |
りんやカリウムもしっかりめなので、1日の食事制限の中で、盛り付ける量に注意していけばいいと思います。
やはり辛いものは薄くても食べやすい。
ではまた～。
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