2023.6.7今日の食事

食事

こんにちは。ジンです。

今日はというより休日にキーマカレー作りました。

多めに作っておけば何日かは楽できます(笑)

仕事や透析終わりは楽したいですよね。

一品でがっつり栄養採れるので、後はご飯を盛れば完璧!!

キーマカレー(2.5人分くらい)

– 牛ひき肉: (または牛豚合挽):200g

– 玉ねぎ: 80g

-にんじん:40g

-ピーマン:30g

– にんにく: 8g

– チューブ生姜:少量

– ミニトマト: 25g

– カレールー: 適量(今回は20g)

– オリーブオイル: 20g

– 香辛料クミン: 適量

– 塩: 極小量

カレールーは「S&B」「本挽きカレー」を使ってます。

固形ではなく粉体のルーなので、計量しやすく使いやすいです。

塩分抑えるには重要ですよね。固形だとめんどくさくて、割ったルーをそのまま入れちゃいそうです・・。

写真下手くそですみません。

【栄養成分(1人分の概算値)】

エネルギー250
たんぱく質(g)12.5
カリウム(mg)302
リン(mg)302
塩分(g)1.6

りんやカリウムもしっかりめなので、1日の食事制限の中で、盛り付ける量に注意していけばいいと思います。

やはり辛いものは薄くても食べやすい。

ではまた~。

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